Сладкая, сочная, яркого солнечного цвета кукуруза — один из любимых продуктов детей. Чтобы лакомство принесло еще и пользу, нужно правильно организовать его введение в детский рацион. Со скольки месяцев рекомендуется введение в прикорм этой злаковой культуры, какие существуют противопоказания и как выбрать качественный продукт?
Полезные свойства вареной кукурузы для детей
Кукуруза необходима растущему организму, поскольку содержит полноценный комплекс питательных веществ, витаминов и микроэлементов, а также эфирные масла. При варке сохраняется 83-85% полезных свойств, чем не могут похвастаться другие злаки. В зависимости от сорта энергетическая ценность вареного продукта варьируется от 90 до 130 ккал на 100 г. Она насыщает организм энергией на продолжительное время. Кукуруза — гипоаллергенный продукт, который:
- снабжает детский организм энергией за счет сбалансированного содержания белков, жиров и углеводов,
- блюда из этого злака сытные и вкусные,
- магний и витамины группы В способствуют нормализации работы нервной системы,
- за счет кремния происходит укрепление эмали молочных зубов,
- пектины и клетчатка нормализуют перистальтику кишечника, восстанавливают его микрофлору,
- создается благоприятная среда для развития лактобактерий,
- витамины группы С повышают иммунитет, защищают от простудных заболеваний,
- белок и крахмал помогают наращиванию мышечной массы,
- витамин А улучшает зрение, поэтому продукт рекомендуется детям, проводящим много времени у компьютера,
- кальций, фосфор, витамины А, D, Е укрепляют кости и суставы,
- йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы,
- витамин D способствует профилактике рахита,
- калий и магний полезны для правильной работы сердца,
- клетчатка способствует выведению шлаков и токсинов,
- рутозид положительно влияет на свертываемость крови,
- аминокислоты триптофан и лизин стимулируют пищеварительные процессы и приводят мышцы в тонус.
Кроме того, в кукурузных зернах не содержится глютен. За счет этого «царицу полей» можно рекомендовать для питания детей, чей организм не переносит данное вещество. Злак способствует понижению уровня сахара в крови и полезен малюткам с диабетом.
С какого возраста можно давать вареную кукурузу ребенку?
Для детей младше 1,5 года употреблять вареный злак в початках не рекомендуется. Лучше давать им каши на основе кукурузной крупы разной степени помола в зависимости от возраста (рекомендуем прочитать: как правильно варить кукурузную кашу на молоке для ребенка?).
Когда у ребенка появляются первые зубки в количестве не менее 12 штук (как правило, в возрасте от 1,5 лет), можно пробовать початки, в противном случае малышу будет трудно пережевывать плотные зернышки. Вы можете облегчить ему задачу, если проведете острым ножом по поверхности початка так, чтобы зерна оказались разрезаны пополам. Кроме того, разрезать зерна рекомендуется еще и потому, что до 2 лет желудок не сможет переварить твердую оболочку, и никакие полезные вещества не будут усвоены. Для начала лучше употреблять отдельные зерна.
С 2 лет можно давать целый початок. Он должен быть хорошо разварен. От употребления полусырой продукции может развиться метеоризм и вздутие кишечника. Разрешайте съедать не более одной штуки в день и не на ночь, поскольку это довольно тяжелая пища.
Меры предосторожности при употреблении кукурузы
Начинайте прикорм с малых порций и внимательно следите за состоянием ребенка. Увеличивайте количество продукта постепенно, иначе перегрузите пищеварительную систему малютки. Это чревато запорами, диатезом, аллергическими высыпаниями.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рацион питания для ребенка в 8 месяцев
Недопустимо употребление в период обострения язвы желудка, болезней двенадцатиперстной кишки и гастрита. Нельзя кормить кукурузой при повышенной свертываемости крови.
Если у вашего чада недостаток веса, плохой аппетит, лучше отказаться от применения этого продукта. Применяйте злаки с более высокой калорийностью.
Первое время необходимо следить за ребенком, чтобы он тщательно пережевывал зерна и не подавился. Присмотрите, чтобы он не засунул зернышки себе в нос.
Запрещено использовать генно-модифицированный продукт — он опасен для здоровья. В ряде стран такая продукция изъята с торговых прилавков.
Как правильно выбрать кукурузу?
Не приобретайте отварные початки с рук. Особенно часто их продают летом, в жару. Вы не сможете быть уверены, что они готовились в надлежащих санитарных условиях. Также не будете знать, как и сколько времени хранились. Полежав пару часов на жаре, продукт может испортиться. Ваше чадо рискует отравиться. Готовьте «царицу полей» сами, и вы будете уверены в качестве продукта.
Приобретайте продукцию у проверенных производителей, в фермерских хозяйствах. В магазинах ищите этикетку с надписью «без ГМО».
Покупать початки лучше в первые недели лета. Тогда они будут еще не слишком крупными и быстро сварятся. О качестве можно судить по внешнему виду. У кочанов должны быть листья одинакового цвета, рыльца – свежие. Можно открыть кочан, и посмотреть, нет ли черных, испорченных зерен. Отковырните пару семян – если они мягкие и дают сок, то и злак сварится быстро. Не берите слишком желтые или твердые кочанчики — это говорит о том, что они давно переспели или залежались.
Кочаны до момента приготовления могут храниться в холодильнике не более 3-х суток. Можете также их заморозить и по мере необходимости размораживать и отваривать.
Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее », Оцените статью:
(7 оценили на 4,71 из 5) Loading…Поделитесь с друьями!
(Пока оценок нет)
Загрузка...